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京成船橋駅すぐの『ハンバーグ逸品堂』

更新日:

「うわっデカっ」

久々の更新で、写真をアップロードしようとしたら
いきなりフルサイズの巨大な写真になって
ビックリした中村です。

 

8月の頭から、
ホームページの変更があったので、
その関係でいろいろ変わったみたいです。

 

ほかにも変わったところはあるんでしょうが、
まだよくわかってません。

 

そうそう、このブログのタイトルは
「船橋周辺情報&食べブログ」に
なりました。

 

ちょっと変わった名前にしようかとも思ったんですが、
わかりやすいのが一番ということで
そうなりました。

 

今後もよろしくお願いいたします。

 

さて、ホームページ変更中にも
相変わらず船橋のお店へランチを食べに行っています。

 

記念すべきリニューアル後、第1弾は
『ハンバーグ逸品堂』

京成船橋駅から徒歩1分。
以前は、「ハンバーグ智」として営業されていました。

 

店内に入るとハンバーグと脂のにおいが・・・

 

おしゃれな服で来てはいけないところだとすぐに悟りました
確実に臭いがついて取れないと思われます。

 

席に着くとテーブルの上にはこんなものが

どうやら脂跳ねがかなりあるようで、
これでかからないようにしながら
食べるようです。

 

メニューは
シングル(120g)、ダブル(240g)、
レギュラー(150g)、レギュラーダブル(300g)
どれもライス、味噌汁つきです。

先日はステーキを170gとちょっと控えめにしたので
今回はダブルを注文。

 

ソースは豊富で
塩こしょう、デミグラス、テリヤキ、ポン酢、にんにく醤油、
トマト、塩ダレ、和風オニオン、わさび醤油
の中から1種類選べます。

 

わさび醤油と塩こしょうで迷いましたが、
シンプルに塩こしょうを選択。

 

注文するとそれほど待たずに
ハンバーグが運ばれてきました。

 

ジュワジュワといい音が立っていますが
それほど脂は飛んでません。

 

とりあえず紙でガード。

初めてだと簡単に食べ方を教えてもらえます。

 

それによると、
鉄板の中についている焼き石(ペレット)で
好きな焼き加減まで焼いて食べるのが
こちらのお店のスタイルみたいです。

 

なので、運ばれてきた段階では
ハンバーグの中はレア状態。

 

ということで、
さっそく、箸でハンバーグをカットして、
焼き石の上に乗っけます。

 

が、レアなので思ったよりもやわらかく
なかなか乗っけるのに苦戦。

 

ようやく乗せると
鉄板よりもかなり熱いのか
乗っけた瞬間ジューと言う音とともに
脂があちこちに飛び散ります。

 

紙が必要な理由がここでわかりました。

 

ちょうど良く焼けたあたりでパクッと一口

 

脂がいい感じです。

 

ハンバーグを焼いていると
段々焼き石の温度が下がってきますが、
交換してもらえるので大丈夫。

量もちょうどダブルでちょうどよかったです。
しっかり完食してお店を後にしました。

 

案の定、外に出ると服から
ハンバーグと脂の匂いが・・・

 

なかなか強烈なお店でした。

 

店舗情報

店名 ハンバーグ逸品堂 (食べログへリンクしています)
住所 千葉県船橋市本町1-11-27 時田ビル102号1
電話番号 047-433-6888
営業時間 11:30~23:00
定休日 無休

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