日記

小松菜生産者と語る交流会

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船橋の代表的な野菜

小松菜

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小松菜のイメージってどんな感じでしょう?

なんとなく

ほうれん草より淡白な感じがするかもしれませんね~

 

栄養価を見てみると

ビタミンCやカルシウム、鉄分などが多く含まれています。

特に、カルシウムは野菜の中でも多いことが知られています。

 

ちなみに、100グラム当たりでみると

小松菜 170mg

牛乳  110mg

となっています

 

牛乳より多い・・・

小松菜だけを食べるわけではないのですが、

カルシウムが豊富なことはよくわかりますね

 

ほうれん草のようにアク抜きしなくていいので

料理しやすい緑黄色野菜のひとつです

 

その小松菜生産者と消費者が

「生産から食卓まで」をいっしょに語る交流会があります

 

小松菜産地交流会

1月29日(木)10時~14時

参加費 昼食代300円

集合場所は、

JAちば東葛西船地区経済センター駐車場(行田3-7-3)です。

 

小松菜の栽培見学をしたり

プロの料理人による小松菜料理を食べられます

 

参加申し込みの締め切りは

15日(木)なのでお早めに

 

船橋市の案内はこちら

 

小松菜を料理によく使う中村でした

 

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